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主题: 1、食材

临风
  • 临风
楼主回复
  • 阅读：862
  • 回复：0
  • 发表于：2012/7/21 14:12:24
  • 来自：广东
  1. 楼主
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1、食材

　　新鲜并不是传统的“肉吃现杀，鱼吃跳”的新鲜。这里所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3-5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。
  
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