主题: 大悟人一定不能错过的“健康打假”正在进行中！你还在上这些说法的当吗？

木耳或其他清肺食物都不能排除毒素抗击雾霾。雾霾主要由二氧化硫氮氧化物和可吸入颗粒物等成分组成，其中细颗粒物 (PM2.5) 对人体的危害最大，而食物吃下去是进入消化道的，不可能直接把肺里的有害物质清出去。

尽管食物不能直接清除雾霾危害，但科学的饮食能有效减轻雾霾带来的不良后果。雾霾天气下，饮食要以清淡为主，多摄入一些富含蛋白质、维生素A、维生素C等营养素的食物，能够提高人体的自身免疫力。此外，坚持科学佩戴口罩也可以起到防护作用，小伙伴们出门也不可掉以轻心！

真相：

素菜更容易吸油，如烹饪方法不当，摄入的油脂会更多。不摄入动物蛋白质，可能会导致营养摄入不均衡，也会给吸收代谢功能造成影响。蛋白质摄入不足也可能导致不自觉增加主食的摄入，造成糖分的摄入过多。

提醒：

请重视蛋白质的补充，它们对你很重要！素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但也是一种"偏食"。素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、紫菜和谷物，都能对补充钙起到重要的作用，适量摄入有益的脂肪也有益于身体健康。

真相：

有研究结果显示，鸡蛋摄入量与血糖固醇无关，有心血管疾病史者也可适量摄入。

提醒：

人类的身体，每天都会制造1000mg-2000mg左右的胆固醇，相对来说，从膳食摄入的比例很低（20%）。假如胆固醇指标过高想要控制，可以通过饮食和运动的方法改善，如控制不当，应及时就医，谨遵医嘱，通过药物进行治疗。

真相：

高血脂和肥胖存在一定联系，但并没有直接关系。是否会得此病，与人体内的血脂吸收、合成和转化是否异常有关，有些胖的人虽然脂肪多，但脂代谢并无异常，而有些瘦子可能因为遗传、高血压等原因导致脂代谢异常，因此患上高血脂。

提醒：

在了解家族史、身体情况的前提下，做好健康监测，定期进行身体检查。高血脂的患者首先应该科学规律的生活，少吃高热量食物，每天适当的运动，尽量将体重保持在正常范围以内，多饮水促进能量的代谢，这样有利于降低血脂。

真相：

有人认为，喝酒“上脸”是酒精代谢快，酒量好。其实，一喝酒就脸红的人，是因为体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛。乙醛能让毛细血管扩张，导致脸色、皮肤潮红。若脸红时间比较长，说明乙醛在人体内停留的时间久，毒性更大。

提醒：

真正能喝酒的人是那些乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶双强的人，这类天选之人是由基因决定的，并非依靠后天培养。喝酒没有安全剂量，酒对身体的危害不可掉以轻心，还是早点放下酒杯，为健康多多考虑。

真相：

其实，有些食品添加剂加了比不加好，并不是所有食品添加剂都有问题。还有一些食品添加剂本来就是“天然成分”大家可以放心食用。

提醒：

在我国合法使用的两千多种食品添加剂里，不乏维生素、必需氨基酸、矿物质等对健康有益的物质。无论用什么食品添加剂，只要符合相关的要求就不会危害健康，在安全性上其实也没有差异性。