功能镇区、和美乡村、实力产业，这“三项行动”是孝感市委贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述。2021年是“三项行动”的起步之年，孝感市将在全市开展乡村振兴“三项行动”现场拉练考评活动，7个县市区、21个考评点将集中展示，实地检阅。

种植技术为抹茶提供更好的原材料；蒸青设备使抹茶的品质大幅提升；超微粉研磨让纯净抹茶征服消费者的味蕾。自从日本高档抹茶生产企业——北川半兵卫来中国扎根后，给传统方式种茶、制茶的大悟县带来了另一抹清香。

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在大悟县河口镇金墩村的示范茶园，全自动乘坐式采茶车正在进行年内最后的秋茶采摘。

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湖北半兵卫茶业有限公司董事长 林日发：“那我们接下来按照这种的标准设定，机器设定在 （刀口）调高25（厘米），全部这一片的面积全部按照这个标准来采。”

刀口调得太低，茶叶被“吃干榨尽”后会大大降低来年的发芽率，刀口如果调得太高，采摘的茶叶达不到品质加工的要求。

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湖北半兵卫茶业有限公司董事长 林日发：“通过机器采完以后，这整个台面就整整齐齐的，到了明年，它长出来的新芽，长到20公分的时候，我们的机器再过去一刀的时候，就不会碰到下面的老茶，那全部在明年的春天全部收回来。”

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有着150多年历史的抹茶企业一一日本北川半兵卫在2017年来中国投资，企业在大悟县河口镇金墩村选址扎根。之所以选择大悟县，是因为这里有29.6万亩茶园，无工业污染、无农药残留，种植的鄂茶1号、中茶108、龙井43等品种非常适合制作抹茶。

湖北半兵卫茶业有限公司董事长 林日发：“为了找原料，就开始寻找适合于种茶最理想的地方，后来就选择了大悟。”

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全心投入，潜心专研，林日发在抹茶生产上精工细作，精益求精。传统的春茶制作，采摘、摊凉、杀青、炒制，全程人工操作。而抹茶呢？是按照高标准的食品卫生要求，是在30万级净化环境里生产。

湖北半兵卫茶业有限公司董事长 林日发：“这里一个小时 ，我们一台（石磨机）只能生产30克左右的抹茶。”

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随着抹茶奶茶、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶巧克力等甜品的流行，抹茶口味成为年轻人喜爱的主流味道之一。目前，湖北半兵卫茶业公司已与多家“网红”品牌建立了稳定的供货渠道。

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湖北半兵卫茶业有限公司董事长 林日发：“我们现有的抹茶可以一公斤就是，最低在食品应用里面用到的200块一公斤，然后在小包装，茶道里面用的，价格在2000多块左右，市场占有率占到15%左右。”

本文来源于直通孝感，湖北广电孝感融媒体记者站 陈凯歌 大悟融媒中心，版权归原作者所有。