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大悟新晋羊肉火锅排队王
锅底自带一份带皮羊肉
大碗喝酒,大口吃肉
还有不少折扣,赶紧来吃!
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刚来大悟的洞氮胡记,肉眼可见的人气爆棚,掀起一阵大悟人吃羊肉火锅的热潮。
吃肉前先喝汤才是正确的打开方式,羊汤入口清甜,喝不出一丝令人不适的膻味,口感浓郁,一碗下肚倍感温暖。
选用内蒙古呼伦贝尔6月大的羊羔,鲜肉与羊骨一同熬煮,只放入党参、红枣、当归等滋补中药熬制而成。
经典炭炉吃法,炭火炉子自然上升的温度,透过铁锅将羊肉本身的肉脂香气,炖煮得更加浓郁。
熬煮12h才能有这一锅扑鼻的鲜,熬好的汤还没端上桌,这香味便已四散开来,非常诱人。
在洞氮胡记,实现一羊多吃的吃法,羊肉、羊杂、羊骨头…羊的每一种滋味都能尝到!
新鲜的带皮羊肉,肉皮Q弹,满满的胶原蛋白,肉质细嫩软烂,没有过多的调味但满口生香。
自制辣酱+腐乳+香菜葱花,多层次口感在唇齿间萦绕,绝对让你停不下来!
这里的羊杂吃着十分的清甜,有羊肺、羊肚、羊肝和羊肠,口感细腻,处理得也很干净。
附在羊骨头上的肉虽不多,但却十分紧实。煮的时间够久,羊骨里的骨髓轻轻一吸就能吸出来。
都说吃羊肉要配黄酒,洞氮胡记家自酿的温黄酒是招牌之一,选用绍兴花雕,入口细腻柔和。
碗中放入一颗话梅,倒入温好的黄酒,酸甜、香醇滋味在舌尖化开,喝完酒以后再吃掉话梅,话梅都带着淡淡酒味。
每到饭点,店内的桌子就会被坐满,可见人气是有多火爆了!
特别定做的矮桌椅和小板凳,经典炭炉铁锅,和三五好友围坐在一起,喝酒吃肉夸天,感受淳朴的市井生活。
一年只开7个月,其他时间都在放羊,想尝鲜的小伙伴抓紧去排队!
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营业时间:11:00~23:00
商家电话:18162827393,0712—7516188
商家地址:大悟县兴华西路242号