小时候，伯伯给我编了一个很漂亮的小圆篓子。春天提着圆篓子去山上抽茅针，挖鸡腿（一种可以吃的植物根茎，取了个荤菜名），夏天把圆篓子系个长绳子，放一些锅巴粒，把绳子的一端系在门口水塘洗衣服的漂板石头上，然后蹲在树荫下，眯着眼睛等着鱼儿往篓子中间游去。那些鱼儿很聪明，也很灵敏，往往还不等我走近拉绳子，它们都一哄而散，快得仿佛没有出现一样。
到了秋天小圆篓子几乎整天就在我手上，捡黄水菇，捡花生，跟在犁红薯地伯伯身后捡红薯。我最喜欢捡红薯。伯伯一辈子扒拉土地，对遗落在土里的花生也好，红薯也好，显得格外小心和珍惜，犁地的时候，速度很慢，力道也轻。我就提着小圆篓子，赤着脚，眼睛盯着翻新的泥土，只要露出一根红薯根，就赶紧蹲下来，拔一下土快速的捡起来放进小圆篓子里面。，很多时候，运气好的话，也会捡到一些大的红薯，伯父犁半天红薯地，也能捡大半圆篓子的红薯。犁完了地，伯父一肩扛着犁，犁上挂着圆篓子，一手牵着我，我牵着牛慢慢地往回走。
伯伯总是喜欢问我，捡这么多红薯高不高兴？这些红薯捡回去要不要给猪吃了，过年好吃肉。我总是很坚定的说：我不，我要留着晒红薯干吃。
在厮沿（走廊）的一角，堆着大大小小的红薯。我每天都要去看好几遍，摸摸这个，摸摸那个。伯伯总是笑话我说，你这一堆红薯，有红薯爹，红薯儿，还有红薯孙…..我一边摸着红薯，一边说：我才不管是红薯爷还是红薯孙，晒成红薯干都好吃。
转眼最是适合晒红薯干的天气来了。白天阳光明媚，好晾晒。晚上更深露重，好回甘上霜。放了一段时间的红薯更甜了，装满满两菜篮红薯，站在水塘漂板石上，扎着架子，使着劲，提着菜篮来回晃，再放进水里上下抖。三番五次算是洗干净了。灶房的两口大锅早已经刷得干干净净了，劈柴都堆在灶门口。母亲把红薯倒进锅里码好添了水盖紧锅盖子，架好柴火，吩咐我看好火，她急急忙忙在塘埂上支好条凳，放几个方凳，把簸箕筛子抹干净，一一放好。等一下红薯蒸熟切好了就要晾晒了。
红薯干也分好多种，红薯条，红薯片，红薯丝，长的，短的，厚的，薄的，还有小红薯晒整个的，或者加点糯米粉做成红薯糕的。
晒了红薯干后，我们最喜欢去的地方就是塘埂那儿了。没事翻一下红薯干，顺便尝尝晒好了没有。从第一天尝起，到红薯干晒好，也不知道有多少晒好没晒好的红薯干进了我们肚子。记忆中任何时候的红薯干都是好吃的，而母亲总说我们是好吃的。
红薯干晒成了半干后，母亲总喜欢倒在平坦草地上接着晒。说让红薯干吸露水会更甜。母亲说的不知道是真假，我们也没有考证过。但是小时候的红薯干确实好吃，甘甜，有嚼劲。漫长的冬天，口袋有几块红薯干嚼一嚼，不亚于绿箭口香糖的感受，“让相见更亲近”。
今年的疫情改变了很多东西，也改变了我们的生活习惯。不喜欢囤东西的我们，也慢慢学会囤了东西，不会储藏食物的我们，也凭着记忆学会晒干菜晒红薯干。四月的阳光很热烈，三天就晒好了红薯干，虽然样子跟母亲晒的红薯干差不多，但是吃到嘴里却真的不那么甜，没法回甘到心里。
跟嫂子聊起为什么我晒的红薯干，没有母亲晒的红薯干好吃。嫂子说红薯这个季节回种，不是晒红薯干的时候。时光一下子拉回了很多年前，看伯伯下红薯种，剪红薯苗，栽红薯，挖红薯，收红薯，挑红薯，犁红薯地，我捡红薯……母亲洗红薯，蒸红薯，切红薯，晒红薯干，我偷尝红薯干……
原来沉淀的岁月，就跟记忆中红薯干一样，甘甜，有嚼劲，回味无穷。
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