原创作者:吴素贞
永远钟情于我的乡野情结,那份淳朴,那份温情,还有那颗未泯的童心!
很久前收集了记忆里童年在家乡湖北大悟山区吃过的一些野味素材,一直保存在文件夹,今得空加以补充。如果有大悟老乡们看到想起来其他品种,请积极的参与补充!图片文字解说均属本人亲身经历。
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酸甜味,口感像草莓味,4-5月间栽秧的季节成熟。童年几乎没吃过水果,小时觉得这是最好吃的果子
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面酸甜,口感像糖葫芦里的山楂,夏秋季节成熟,经常吃到。
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和板栗味一样,籽小,经过人工嫁接后就长成板栗,是我们湖北大悟的特产,主要经济作物,营养丰富,8月份成熟。小时候在父亲承包河南新县的林场里吃得舌头发木。
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也叫刺枣,浑身长满刺,味甜,打霜后更甜,深秋成熟
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我们老家叫野自自,小时经常摘些野自自放到稻谷仓里怄熟,秋季成熟
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酸甜微涩,夏秋季成熟,小时也经常吃
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微甜味涩,泡布篓叶子是一种药材,夏秋成熟
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和猕猴桃味相似,深山里才能摘到,小时候也摘些放稻谷仓里怄熟,和八月咋一个季节成熟
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酸甜,茂密的深山野林里才能摘到,我小时在父亲承包河南新县的林场里经常吃到。夏秋成熟
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打霜后特甜,秋季成熟,记得小时候姑妈家院子里种有,吃过
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也叫毛针,茅草里刚长成的嫩芽,剥开里面是白色嫩嫩的芯,微甜,小时放学经常去抽茅晨吃
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也叫刺苔,像青菜苔的味道,和茅晨一个季节吃的,记得是春天。
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我们叫菱葛,长在池塘里的浮漂上,经常吃
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名贵药材,老家村里很多,小时是村民每年重要经济收入来源
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一般长在菜园麦地边,地菜饺子很好吃,小时一放学就去铲地菜
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我们叫蕨苔,也是一种药材,可以晒成干菜,小学时候年年勤工俭学上山打蕨苔交给学校
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雨后长在草丛或沟边青苔石板上,口感像黑木耳
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学名叫珍珠花,春夏季满山都是,经过戳水后才能做成菜,否则很苦,小时候母亲经常到山上采来做菜。
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春季雨后草丛树林里很多,小时候觉得比肉还好吃!一放学或者周末就去采野菇子。超市里卖的蘑菇味道是无法比拟的
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照片名称:黄水菇
我们叫马儿汗,长在菜园地边,戳水后凉拌吃
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香椿炒鸡蛋,很美味的一道佳肴。也经常吃。
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很酸,小时候经常放学路上挖来在河边洗净生吃
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是一种药材,小时候村里老人们做甜豆瓣酱好像得用细米蒿子盖着,味香。读小学勤工俭学也打细米蒿交给学校
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春天满山偏野都是映山红,小时经常把堂屋里用空酒瓶插满了映山红,还把花蕊去掉,吃过花叶
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最喜欢家乡的兰草花,每到春天,兰草花香四处洋溢,一放学或周末就去采兰草,第二天上学带到教室插到课桌上,或者送给老师,还喜欢戴几朵小辫上。
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很名贵的药材,也很清香,经常去采摘来卖换零花钱,还喜欢戴几朵辫子上
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也是一种药材,据说晒干装进枕头里可治头痛,小学时年年勤工俭学放假打野菊花交给学校。
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花苞很甜,小时候经常吃
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名贵药材,家乡林场里很多
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当看到这些图画,童年的一幕幕又不断的浮现在眼前。在大悟童年的纯真和快乐是人生任何一个时期都不可以比拟的。这些野果曾给我们带来过无限的乐趣。
虽然我们都已经长大了,也回不到那个充满笑声的童年。但希望,我们永远都能保持一颗童真的心。
以上是网友“大悟人”记忆中的“野味”。如果您吃过更特别、更美味的,别忘了和大家分享哦!