主题: 吃素吃成脂肪肝！错误的“清淡饮食”有多可怕，大悟人赶紧了解下！

一听到“清淡”二字

不少人脑子里的印象就是只有菜没肉

吃素，在很多人的心目中成了

“解决”一切疾病风险的捷径

仿佛只要吃进去的不是肉

就算是为健康把了关

但如果改成一点荤腥也不沾

能逃脱疾病的“魔爪”吗？

答案是：不可以

家住杭州的张女士，45岁，身高160cm、体重90多斤，身材匀称、无肥胖。

但最近，张女士的体检报告却显示：中度脂肪肝。

让她十分困惑。

据张女士说，她一直坚持年年体检，以前几乎每一项指标都是正常的。就是去年体检时，冒出一个轻度脂肪肝。

她上网查了很多资料，说这病多数是营养过剩吃出来的。于是，她做了一个决定，从此开始“清淡饮食”，即只吃素，不吃肉。

然而，事情并没有她想象得那么简单，在她苦苦坚持一年之后，脂肪肝非但没有好转，反而加重不少，从轻度变成了中度。

国家一级营养师许少雄说：“经过多年的临床统计，长期素食者高血脂、脂肪肝的状况，并不逊色于普通饮食者，究其原因，是素菜的口感较差，因此，他们的菜里面，素油下得太多了。”

有些人觉得全素的菜就是清淡饮食，其实不然。清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言的。

大家都知道，这里的“肥”指的是过多的动物性食物，但很多人忽略了，过多的植物油的使用，也是“肥”。

只要摄入过量的油脂，身体必然要制造足够量的胆固醇，方能对油脂进行消化，而并不管是什么油，这就是高胆固醇的主要来源。

说起吃素的好处，素食主义者能抖出一箩筐。

但是，吃素的瘦子患脂肪肝也并不少见。除了植物油下的重之外，还有一部分原因来自于自身代谢。

由于蛋白质摄入量不足，人体会动用身体里原来的脂肪成分，通过肝脏代谢来满足身体需求，反而使脂肪堆积在肝脏。

因此，清淡饮食不是限制饮食，而要包括尽量全面的食材：杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品等；另外鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物，更应该适量摄入；主食应粗细搭配，副食应荤素搭配，这样才能保证身体的全面营养。

所以，天天吃素

那不是“饮食清淡”

那是难为自己，别再犯傻呀！

来源：养生中国、白山在线