平时做饭想要偷懒时，除了炒饭、炒面这类快手餐，我最常做的还得是焖饭。有菜又有肉，简单调味后一起焖煮， 非常方便。不仅如此，焖煮完毕的饭染了肉的鲜，肉吸收了菜的甜，十成十的香。今天这道香菇酱油鸡饭正是我平时焖饭首选。香菇和鸡肉搭配出的味道本就堪称经典，在此基础上再用腊肠调和，味道就更加丰富；不用炒料，简单腌制便可丢入电饭煲焖煮，省时又省事，未出锅便已满屋飘香。
平时忙到没时间炒菜，来上这么一锅，想想都跟着满足～
香菇酱油鸡饭
by 悠悠食记
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·· 用 料 ··
干香菇 15朵 鸡腿肉 1个（大概300g）
腊肠 1根 生抽 3勺
蚝油 2勺 料酒 3勺
香油 1茶匙 蜂蜜 1茶匙+1勺
老抽 1茶匙+1勺
1 | 干香菇泡水后切成片（香菇水留着备用），腊肠切片备用。
登录/注册后可查看大图3 | 鸡腿切4段，然后加入生抽、料酒各2勺，蚝油、蜂蜜、老抽各1勺，腌制1小时（最好提前腌制一晚上更入味）。
登录/注册后可查看大图4 | 大米加入香菇水、腊肠，正常煮饭煮好（香菇水的量就和平时煮饭水一样）。
5 | 最后连同腌的酱汁一同放入鸡腿和香菇，焖15分钟即可。每次做这个焖饭，都能吃上三大碗。写到现在，又想吃了！
唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇见都弥足珍贵。
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