吹空调、吃冰棒？不如这一碗爽_情感故事_大悟论坛

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我问身边的女生，夏天甜品店里你最喜欢点什么冰品？

不知怎么的，她们十有八九都会选这一道，就跟约好了似的。

我总结了一下原因。色泽漂亮，酸甜分布得均衡恰当，口感还分好几层。鲜嫩多汁的芒果、软糯的黑糯米，加上入口即化的椰子牛奶冰小碎冰，这不是完全没有抗拒的可能么？！

白雪稍微融化一部分的时候，味道最美好，冰凉的汁水渗入黑糯米，一勺挖起，带着芒果一起吃，入口全是软糯清甜，带一丝恰到好处的微酸。

谁不想在夏天做一个清凉甜美的梦呢？

食材

黑糯米 / 芒果 / 冰激凌

冷冻椰浆 / 淡奶油 / 白砂糖

步骤

1、黑糯米事先在冷水中浸泡至少1小时，倒入蒸锅，注入没过米粒一指高的水，加适量白砂糖，蒸45分钟至熟。

2、出锅放凉后，手指沾水，将黑糯米搓成小圆球的形状，备用。

3、100g冰激凌、150ml冷冻椰浆和30ml淡奶油混合，放入搅拌机中打出泡沫，白雪冰完成。

4、以白雪冰铺底，放入黑糯米球，芒果切块铺上，点缀薄荷叶，完成！

夏日里最清甜的一碗：）

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