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糖醋排骨
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用料
▼
排骨 / 一勺米酒 / 两勺生抽 / 三勺冰糖、
四勺米醋 / 两枚八角
一勺老抽
步骤
1.排骨，切块，入锅，焯水三四分钟，捞出。
2.热锅凉油，倒入排骨翻炒。
放一勺米酒、两勺生抽、三勺冰糖、四勺米醋，炒匀。
加热水没过排骨块，放两枚八角。
3.煮沸后，转小火。
舀出浮沫，盖上盖，煮40分钟。
大火收汁，要注意持续翻炒，以免糊掉。
最后加一勺老抽上色。
糖醋排骨就做好了！
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