一碗热气腾腾的馄饨
相信是很多大悟人冬天里的最爱
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要是能再加上一点紫菜和虾米
那感觉,简直就是
???
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但是,就是这碗超完美的馄饨
竟然可能会让你得癌?!
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小编不是吓唬你
也不是在乱说
经常吃带有紫菜、虾米的馄饨
可能会得甲状腺癌
▼
“馄饨里放了紫菜和虾米,味道是很鲜美,殊不知,紫菜和虾米都是含碘量较高的食物,再加上碘盐,如此一天的碘摄入量可能超标。碘摄入过多,就可能引发甲状腺癌!”
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医生建议
1、紫菜跟虾米这种含碘量较高的食物,最好不要同时食用;
2、正常成人每人每日食盐摄入量不超过5克;
3、每人每日碘摄入量150微克左右(可根据食盐的营养成分表自己计算);
4、大部分健康人群和一部分甲状腺患者并不需要食用无碘盐或低碘盐;
5、低碘饮食的关键在于控制盐的摄入,就是少吃盐,清淡饮食;
6、甲状腺功能亢进、部分甲状腺肿瘤患者可以根据医嘱食用低碘盐或无碘盐。
我们平时如何买盐
按照碘含量的多少,食盐主要分为三类:
加碘盐、无碘盐、低碘盐
目前市面上的普通盐一般指加碘盐,苏州市场上大多数的盐,每100克普通盐的含碘量为2 250.0 微克。不同地区的加碘盐含碘量可能稍有区别。
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(加碘盐成分表)
无碘盐一般都有“无碘盐”三个字说明,部分超市可能无法买到。营养成分表显示每100克盐含碘量为0微克,即不含碘。
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(无碘盐成分表)
低碘盐一般也都有“低碘盐”三个字说明,部分超市可能买不到。营养成分表显示每100 克盐含碘量为2000.0 微克,略低于普通盐的2250.0 微克。
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(低碘盐成分表)
专家提醒:与无碘盐一样,甲状腺患者是否需要低碘饮食也请遵照医嘱,不要擅自食用低碘盐。
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根据其他元素的含量多少,盐还可以分为低钠盐、加锌盐、加钙盐、加铁盐、核黄素盐……这些分类和碘无关,这些盐的碘含量一般都和加碘盐相同,甲状腺患者不用在这些盐上过分纠结。
有些肾病、高血压患者,需要低钠饮食,则可以选择食用低钠盐。另外,在食盐袋子上还常常能看到海盐、湖盐、岩盐、竹盐等字眼,这是指盐的出处,跟含碘量也无关系。
健康平衡盐的主要特点是把碘、钾、镁、硒、锌等人体必需的微量元素调和在了一起,通俗的讲就是综合了加碘盐、低钠盐、加锌盐、加硒盐等特性。
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(健康平衡盐成分表)
专家提醒:“健康平衡盐”不是低碘盐或者无碘盐,其中的碘含量与普通盐一样。